Partons à la découverte de notre partenaire Oleificio Piccinini à Urbisaglia.
Ce sont nos amis de la Locanda Le Logge qui nous ont fait découvrir l’huile d’olive produite par Oleificio Piccinini et qui nous ont mis en relation avec eux.
Depuis lors, à chaque séjour à San Ginesio, nous allons saluer Claudio et son fils Giacomo et nous en profitons pour actualiser notre stock.
L'histoire commence au début des années 1900 grâce à Girolamo Piccinini qui, dans sa maison d'Urbisaglia, un village des collines des Marches dans la province de Macerata, a décidé de construire un moulin à huile qui se chargerait du pressage des olives des habitants de la région.
Les années 70 ont marqué un tournant quand l'entreprise s'est développée grâce à son nouveau partenaire Vincenzo Staffolani, qui, avec Girolamo Piccinini, petit-fils du fondateur, a décidé d'acheter une oliveraie à Torre Matigge, un petit hameau de Trevi en Ombrie.
Aujourd'hui, l'entreprise sous la direction experte de Claudio Staffolani et de son fils Giacomo, continue d'avoir une dimension familiale qui leur permet de garder un contrôle direct sur chaque étape de la production.
Les machines utilisées sont toutes en acier inoxydable, pour assurer la plus haute qualité et ne pas altérer les précieuses caractéristiques du produit.
L'huile d'olive extra vierge qui en résulte est exclusive, de qualité et de production artisanale, une synthèse de traditions anciennes, d'innovation et de saveurs intemporelles.
Le célèbre acteur italien Ugo Tognazzi était un client fidèle qui ne manquait pas de vanter la qualité de leur huile à ses amis.
Vous la trouverez en 0,5l, 3l et 5 litres dans notre boutique www.casaflore.be/shop
